何為?；撬?？

?；撬幔═aurine）是一種由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來的氨基酸，又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素。又稱β-氨基乙磺酸，有促進大腦及智力發(fā)育的作用，1827 年它做為牛膽汁的一個組成成分從動物組織中分離出來，由此而得名?；撬?，又名牛膽鹼。

牛磺酸的作用

1、促進腦組織和智力發(fā)育

牛磺酸是一種含硫β-氨基酸，在人腦神經(jīng)細胞的樹突分化和細胞增殖具有明顯促進作用，能使人腦神經(jīng)細胞總數(shù)增加，促進神經(jīng)細胞核酸的合成，并能夠加速神經(jīng)細胞間網(wǎng)絡(luò)的形成及延長神經(jīng)細胞存活的時間。

新生兒尤其是早產(chǎn)兒體內(nèi)半胱氨酸亞磺脫羥酶（CSAD）尚未完全成熟，導(dǎo)致體內(nèi)?；撬岷铣刹蛔?，主要靠母乳中的牛磺酸來滿足機體發(fā)育的需要促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對腦細胞的增殖分化起促進作用，補充?；撬嵩鰪妼W(xué)習(xí)記憶能力。

2、有益寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和視力發(fā)育

?；撬峥商岣呱窠?jīng)傳導(dǎo)和視覺功能，對于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和視力發(fā)育有著非常重要的作用。兒童體內(nèi)?；撬崛狈r，對其視力會產(chǎn)生不良影響，表現(xiàn)為視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生異常變化。

3、有益維持嬰兒旺盛的代謝

?；撬峋哂姓{(diào)節(jié)心肌收縮力，對心血管活動有益，有促進血液環(huán)循的作用。

孕期缺乏的影響

牛磺酸在人腦神經(jīng)細胞的增殖周期中具有明顯的促增殖作用，孕期缺乏牛磺酸會造成胎嬰兒腦發(fā)育障礙、視網(wǎng)膜異常、反應(yīng)能力低下等，研究表明，?；撬崛狈Φ拇笫?，腦及智力發(fā)育受到不良影響，表現(xiàn)為腦重量、腦功能達不到正常水平，?；撬崛狈Φ挠棕垼浯竽X重量也顯著低于補充牛磺酸組。

牛磺酸的攝入量

營養(yǎng)學(xué)專家建議為胎兒、嬰兒補充?；撬幔袐D和產(chǎn)婦日補充量為20mg，日常攝取一般難以達到日補充量的標(biāo)準(zhǔn)，如果條件允許，選擇通過專用營養(yǎng)劑補充。

如何補充牛磺酸？

1、食物補充

?；撬嵋杂坞x形式廣泛存在于動物各種組織細胞內(nèi)液中，植物中很少含有牛磺酸，哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜、墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等，魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量也很豐富。

2、通過營養(yǎng)補充劑補充

母愛英童乳酸菌奶粉含?；撬?，維生素A,維生素D,維生素E,鈣鐵鋅等多種礦物質(zhì)、乳酸菌及其他營養(yǎng)素，讓營養(yǎng)更近一步。