肌肽在 1900 年由俄羅斯化學家 Gulewitch 和 Amiradzibi 在牛肉提取物中發(fā)現(xiàn)，它是由 β- 丙氨酸和 L- 組氨酸組成的一種二肽。肌肽主要在骨骼肌、心肌及某些特定的大腦區(qū)域由肌肽合成酶合成，通過肌肽酶降解為 β- 丙氨酸及 L- 組氨酸。

肌肽的功能

可以作為一種抗氧化劑和消炎劑。它可以作為一種抗氧化劑中和和解除攻擊我們的DNA細胞的自由基。它可以幫助螯合金屬離子（排出體內毒素），它還能增強免 疫系統(tǒng)的功能，并被證實可以減少和預防由 β-淀粉樣蛋白（beta amyloid，老年癡呆癥患者大腦中發(fā)現(xiàn)的一種物質）對細胞的傷害。更有趣的是有人宣稱它可以延長海弗利克極限（the Hayflick Limit ，細胞“死亡”前只能自我復制大約52次。肌肽可以延長細胞的復制能力超過60次（是名副其實的抗老成分）。最近的研究表明，這種成分還是一種抗糖化分子。糖化（Glycation）——實際上是糖分子攻擊身體必須的蛋白質——一直以來被認為是衰老的一個重要因素。我們知道，葡萄糖基交聯(lián)會分解蛋白質，形成晚期糖基化終產(chǎn)物（AGEs，Advanced Glycation Endproducts ），這種物質反過來會導致更多與老化有關的疾病，如心血管疾病、糖尿病、失明/失聰和老年癡呆癥。對于皮膚，糖化被認為是深層皺紋、皮膚變薄和老年斑產(chǎn)生的罪魁禍首。如何抑制體內糖化還鮮為人知；不過，最近的研究表明，肌肽有望成為一種潛在的抗糖化劑。試管試驗表明，二肽（the dipeptide）可以有效的防止蛋白質交聯(lián)，避免細胞形成 AGEs ，使老化的皮膚組織再生。肌肽從抗氧化劑中脫穎而出不僅僅是因為它可以對抗自由基造成的氧化損傷，還能對抗糖化造成的損傷。不過，大多數(shù)研究肌肽的實驗還 處于起步階段，還需要做更多的研究證明該成分全部功效。肌肽可以制成口服補充劑攝入，或制成乳液/霜局部涂抹。許多化妝品生產(chǎn)商已經(jīng)開始把肌肽加入產(chǎn)品中，如面部保濕霜、防曬霜、止癢藥膏、抗衰老精華、身體緊膚乳、唇彩和潔面乳。

安全性/副作用

肌肽尚未經(jīng)過FDA評估，許多歐洲的化妝品公司，如Ethos，已經(jīng)被禁止生產(chǎn)含有這種成分的產(chǎn)品，因為它被列為“藥物”。除了過量服用肌肽有潛在的肌肉痙攣風險外，迄今為止還未發(fā)現(xiàn)該成分與任何不可逆轉的副作用有關聯(lián)。由于身體中含有天然的肌肽，而人類一直以來的食物中也含 有這種成分，因此肌肽通常被認為是安全的。但是，值得一提的是身體中含有一組酶，即肌肽酶（carnosinases），專門用于分解肌肽。這些酶出現(xiàn)的 原因不得而知，不過有一個可能是它們用于幫助預防肌肽的一些未知副作用。

原文地址：http://www.truthinaging.com/ingredients/carnosine