4-甲氧基芐醇新聞專題
4-甲氧基芐醇的糖基化修飾
4-甲氧基芐醇又名大茴香醇，是常用的食品香料之一，但其理化性質不穩(wěn)定，在應用中受到了限制。對其進行糖基化修飾可以提高其熱穩(wěn)定性。
2023/10/16 14:31:37
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4-甲氧基芐醇的制備和應用
4-甲氧基芐醇，無色或微黃色液體。熔點23-25.5℃，沸點159℃，相對密度1.113(15/15℃)，折光率1.5442。易溶于醇和醚，幾乎不溶于水，其化學式為：C8H10O2，目前4-甲氧基芐醇通常作為食用香料食用。
2020/11/19 13:15:57
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對甲氧基苯甲醇的應用
對甲氧基苯甲醇，也稱大茴香醇，常溫常壓下為無色至微黃色液體，熔點24℃，沸點259℃。對甲氧基苯甲醇具有甜的果 香似桃子香氣，香味柔和持久，可用于高檔的煙、食品香精的調配。
2019/12/18 8:25:28
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4-甲氧基芐醇的應用
4-甲氧基芐醇通常作為食用香料食用，還可用于神經保護。此外，研究表明4-甲氧基芐醇可通過降低細胞內ROS水平、提高SOD活力、提高GSH 含量和/或抗細胞凋亡發(fā)揮抗氧化損傷的作用，從而提高細胞存活率，可以制備成為抗氧化劑，用于預防抗氧化損傷，應用前景良好。4-甲氧基芐醇能減輕大鼠胎鼠原代皮層神經元OGD/Rep損傷，神經元形態(tài)結構受損，提高OGD/Rep損傷皮層的存活率；減少OGD/Rep損傷皮層神經元NO釋放，提高細胞內SOD的活性、抑制MDA生成。
2019/12/18 8:25:28
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大茴香醇
大茴香醇又稱為對甲氧基芐醇、茴香醇、4-甲氧基芐醇、對甲氧苯甲醇、4-甲氧基苯甲醇、對甲氧基苯甲醇，室溫下為無色或淡黃色固體，低于室溫為無色至淡黃色液體，熔點23-25.5℃，沸點159℃，相對密度1.113（15/15℃），折光率1.5442。易溶于醇和醚，幾乎不溶于水，微溶于丙二醇、甘油。以1:13溶于30％乙醇，以1:1溶于50％乙醇。露置空氣中易被氧化。存在于香莢蘭豆和茴香油中，具有清甜的茴青香氣，輕微的紫丁香花香和豆香，常用作紫丁香、葵花香和銀冬香等花香型香精的變調劑。也用于花香型、素馨蘭型、香薇等日化香精和可可、香草等食用香精，亦可制成酯類香料。
2019/12/18 8:25:28
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對甲氧基苯甲醇
對甲氧基苯甲醇簡稱p-MeO-BA，別名大茴香醇，無色透明溶液，略帶花香，可用作合成抗早產藥利托君(Ritodrine,1-（4-羥基苯基）-2-[2-（4-羥基苯基）乙胺基]丙醇)的中間體β-(對甲氧基苯乙胺)的原料，因其略帶有甜味的茴香香氣，還常用于配制香精和香料,目前由大茴香醛、甲醛和氫氧化鈉在乙醇中發(fā)生康尼查羅（Cannizzaro）反應制備，此化學合成法溫度要求高，操作復雜，安全性低。
2019/12/18 8:25:27
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