異亮氨酸（縮寫為Ile）是人體必需氨基酸之一，屬脂肪族中性氨基酸的一種，溶于水，微溶于乙醇。異亮氨酸和纈氨酸、亮氨酸三者并稱為支鏈氨基酸(BCAA），對生長、發(fā)育、繁殖有重要作用。

異亮氨酸是帶有支鏈的氨基酸，其結(jié)構(gòu)特征在于側(cè)鏈上存在兩個手性中心，但天然異亮氨酸通常以L-構(gòu)型存在。其結(jié)構(gòu)中包含一個氨基（-NH2NH2）、一個羧基（-COOHCOOH）和一個甲基化的丁基側(cè)鏈。富含異亮氨酸的食物主要包括動物的肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、 黑米、糙米、杏仁、花生、小麥、魚肉和各種奶制品等。

功效與作用

異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分，能夠調(diào)節(jié)人體血糖(主要是提高血糖水平)、提高能量水平、提高人體體能、修復(fù)破損的肌肉組織、輔助治療肝功能衰竭、促進(jìn)生長素分泌。

異亮氨酸還提高生長激素的產(chǎn)量，并幫助燃燒內(nèi)臟脂肪，這些脂肪由于處于身體內(nèi)部，僅通過節(jié)食和鍛煉難以對它們產(chǎn)生有效作用。

異亮氨酸是最有效的一種支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失，因為它能夠更快的分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖。增加葡萄糖可以防止肌肉組織受損，因此它特別適合健美運(yùn)動員。

由于它很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此異亮氨酸有助于調(diào)節(jié)血糖水平。異亮氨酸缺乏的人會出現(xiàn)類似低血糖的癥狀，如頭痛，頭暈，疲勞，抑郁，精神錯亂，和易怒等。